Vitaminer
Vitaminer är livsnödvändiga ämnen för kroppen. De fungerar som katalysatorer i kroppens alla kemiska processer. Det finns vitamin A (retinol och karoten), vitamin D, vitamin B (tiamin, riboflavin, niacin och folsyra) samt vitamin C (askorbinsyra). Om det uppstår brist på vitaminer i kroppen så kan det ge upphov till allvarliga sjukdomar.
Det har konstaterats att folsyra kan förebygga fosterskador, därför rekommenderas nu kvinnor att äta tillskott av folsyra redan under planeringen av graviditeten eller så tidigt så möjligt när hon upptäcker att hon är gravid.
 |
 |
Morötter är rik på betakaroten, som är ett förstadium till A-vitamin |
Apelsiner är rika på C-vitamin. |