Ättiksyra
Ättiksyra (etansyra) kan framställas genom oxidation av etanol. Vinäger är ättika som bildats genom att alkohol i vin reagerat med luftens syre. Syran är en färglös, frätande vätska med stickande lukt och skarp smak. Utspädd ättiksyra säljs under namnet ättiksprit, och används i matlagning och som konserveringsmedel.
