Nötkreatur
I Skandinavien började troligen nötkreatur hållas som husdjur omkring 2000 f.Kr. De är idisslare och tillhör gruppen klövdjur. När ett djur idisslar stöts maten upp och tuggas ytterligare en gång. Honan som kallas ko har en dräktighetstid på ca 280 dagar. Hanen kallas tjur och avkomman kallas kalv. Efter kalvningen betäcks kon igen efter två månader. En ung ko som inte fått några kalvar kallas kviga. En kastrerad tjur kallas oxe.
Raserna som avlats fram under årens lopp används som mjölkdjur, köttdjur eller bådadera. Svensk röd och vit boskap är vanligast i Sverige där den utgör ca 2/3 av all nötboskap. En annan vanlig ras är svensk låglandsboskap som framför allt ger oss mjölk. Mejerierna tar hand om mjölken och framställer bl a ost och smör.
Kalv
