Glycerol

Glycerol är tjockflytande, färglös och har söt smak. Den är löslig i vatten. Glycerol är den enklaste trevärda alkoholen. Glycerol ingår som en del av fett och är inte giftig. När fett bryts ned i kroppen bildas glycerol och fettsyror, som också kallas organiska syror. Glycerol har förmåga att hålla kvar fukt, och ingår i många salvor och hudkrämer. Sprängämnet nitroglycerin tillverkas av glycerol och salpetersyra. Formel för glycerol C₃H₅(OH)₃.