Vegetabiliskt fett
Växter kan använda fetter för att lagra energi, men en vanligare lagringsform av energi för växter är kolhydrater.
Vegetabiliska fetter har lägre smältpunkt än animaliska fetter och är i allmänhet flytande. Det beror på att fettsyrorna är omättade eller fleromättade.
Fetter från växterna brukar kallas oljor, som inte får förväxlas med petroleum, som är fossil olja. Viktiga oljor kommer från solros, soja, majs, oliver och raps.
