Stalltjärnsstugan | Tretton- och fjortonhundra tal | Jordbruksutvecklingen i Europa

Rhizobia är en bakterie som lever i närheten av rötterna på ärtväxter. De tränger in i håren på rötterna och bildar en skär knuta. Rhizobium syntesiserar en serie enzymer, som omvandlar kvävgasen i luften till ammoniak. Processen kallas kvävefixering. Växten förser bakterien med kol och andra näringsämnen. I princip väljer varje ärtväxt sin egen speciella stam av Rhizobium från den blandade populationen i marken. I vissa fall måste jorden förstärkas med lämpliga bakterier. Globalt fixerar Rhizobia lika mycket kväve som jordbrukarna sprider ut som gödningsmedel - ungefär 100 miljoner ton per år. Fortfarande forskas intensivt på att effektivisera sambandet mellan baljväxterna och Rhizobia och kanske också skapa sädesslag som kan utnyttja bakterierna.