Jästsvampar
Jästceller får näring genom att bryta ner socker ur t.ex. deg. Då bildas koldioxid vilket får degen att börja jäsa. För att få ett luftigt och poröst bröd används därför jäst vid bakning.
Jästceller får näring genom att bryta ner socker ur t.ex. deg. Då bildas koldioxid vilket får degen att börja jäsa. För att få ett luftigt och poröst bröd används därför jäst vid bakning.